طراحی وب سایت

... تداخلات غذایی و حذف کربوهیدرات ها یکی از وسواس های مهم که بسیاری از افراد، به خصوص خانم ها به آن مبتلا می باشند، عدم مصرف یا دریافت ناکافی مواد نشاسته ای از قبیل نان، برنج، ماکارونی و حبوبات، به علت ترس از افزایش وزن و چاقی است ... همچنین در مورد وسواس های غذایی نیز بحث شد و در این مطلب ادامه ی وسواس های غذایی را پی می گیریم: * در برخی یافته های علمی تغذیه ای عنوان می شود که مصرف برخی مواد مغذی در جذب بعضی دیگر از مواد اختلال ایجاد می کند؛ - مثلا مصرف کلسیم جذب آهن را کاهش می دهد و یا آهن از جذب روی جلوگیری می کند، یا مصرف بعضی سبزیجات به علت داشتن اگزالات، جذب آهن و کلسیم را مختل می نماید ... این نوع وسواس های غذایی نه تنها مفید نیست و به حفظ سلامت انسان کمک نمی کند، بلکه موجب بروز کمبودهای تغذیه ای شده و شخص را در معرض انواع بیماری ها قرار می دهد ... ******** * یکی از وسواس های مهم که بسیاری از افراد، به خصوص خانم ها به آن مبتلا می باشند، عدم مصرف یا دریافت ناکافی مواد نشاسته ای از قبیل نان، برنج، ماکارونی و حبوبات، به علت ترس از افزایش وزن و چاقی است ... همچنین، حاوی مواد مغذی و مفیدی از قبیل ویتامین های گروه b، پروتئین های گیاهی، روی، مقداری آهن و کلسیم هستند که در سلامت انسان نقش مهم و موثری دارند ... یکی از مهم ترین مواردی که در ارتباط با مواد نشاسته ای باید مورد توجه قرار گیرد، این است که انرژی لازم برای سلول های عصبی صرفا از کربوهیدرات ها تأمین می شود؛ به این ترتیب که سایر سلول های بدن انرژی خود را می توانند از چربی ها نیز دریافت نمایند؛ در حالی که سلول های عصبی، تنها از کربوهیدرات ها این انرژی را تأمین می کنند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 23   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... اگر به دلیل مشکل در هضم لاکتوز، ناچارید شیر و سایر لبنیات از جمله بستنی را از برنامه غذایی روزمره خود حذف کنید، تولید بستنی گیاهی با همان طعم و پروتئین های مفید بستنی واقعی، برای تان خبر خوبی است! نوشیدن شیر و مصرف سایر مواد لبنی برای شما راحت است؟ یا این که به دلیل مشکلات گوارشی ناشی از لاکتوز آن ناچارید شیر و سایر محصولات لبنی را از برنامه ی غذایی روزمره خود کنار بگذارید؟ یکی از محصولات لبنی مورد علاقه بسیاری از مردم، بستنی است، آن هم با طعم های متنوع! اما افرادی که نمی توانند محصولات لبنی مصرف کنند، در بسیاری از موارد ناچار می شوند از خیر خوردن بستنی بگذرند! خبر خوب این که به گزارش دیسکاوری، محققین موفق شده اند نوعی بستنی جدید تولید کنند که تماما از مواد گیاهی تولید می شود و فاقد لاکتوز است ... در واقع از مدت ها قبل تلاش می شد از سویا برای تولید بستنی های گیاهی استفاده شود، اما بستنی سویا مزه بستنی واقعی را ندارد و به گفته خیلی ها، حس بستنی را در دهان ایجاد نمی کند ... پروتئین های لوپین و سویا با هم متفاوتند ... به گفته محققین، دانه های لوپین، پروتئین های باکیفیتی تولید می کنند که با پروتئین های شیر کاملا قابل مقایسه است و لوپین را در مقایسه با سویا در جایگاه برتری قرار می دهد ... در نهایت این محققین به دستورالعملی برای تولید بستنی از دانه های لوپین رسیدند و آن را در اختیار یک شرکت قرار دادند تا بستنی لوپینی به نام لوپینیز تولید کند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 21   شهریور   1390    شاخه : فراورده های لبنی

... تأمین سوخت بدن در صبح، پروتئین های مفید، نوشیدن چای سبز، تحرک بعد از غذا، مصرف روزانه ماست، سرعت در فعالیت ها، پرورش اندام و 5 دقیقه ورزش می توانند به افزایش متابولیسم کمک کنند ... پروتئین های مفید افزودن مقدار کمی پروتئین با کیفیت بالا و چربی کم (مانند مرغ، ماهی و سفیده تخم مرغ) در برنامه غذایی، سبب سریع تر سوزاندن چربی ها می شود، زیرا پروتئین نیاز به انرژی بیشتری برای هضم شدن دارد و در نتیجه سوخت و ساز بدن سرعت می گیرد و البته پروتئین برای از دست ندادن بافت عضلانی ضروری می باشد ... نوشیدن چای سبز با نوشیدن چای سبز نه تنها با برخی بیماری ها مبارزه می کنید، بلکه چربی های بدن تان را سریع تر می سوزانید ... محققان توکیو اعتقاد دارند که آنتی اکسیدان های موجود در چای سبز به کاهش چربی های بدن کمک می کنند ... رژیم غذایی غنی از کلسیم، آنزیم های چربی ساز را کاهش و آنزیم های چربی سوز را افزایش می دهد، بنابراین خوردن روزانه 3 وعده لبنیات کم چرب مانند شیر، ماست و پنیرهای سختی مانند گودا و چدار توصیه می شود ... سرعت در فعالیت ها شاید شما عاشق راه رفتن باشید، ولی قدم زدن با سرعت حلزون کمکی به سوزاندن چربی های تان نمی کند ... در عوض گام های بلند برداشتن، یا پیاده روی با سرعت بین راه رفتن و آهسته دویدن می تواند تناسب اندام شما را حفظ و قلب تان را سالم نگه دارد، لذا کلید اساسی، در انجام تمریناتی است که سرعت ضربان قلب را افزایش دهند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 12   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... براساس نتایج یک مطالعه جدید جایگزین کردن پروتئین سویا و شیر به جای کربوهیدرات های تصفیه شده در رژیم غذایی روزانه تاثیر قابل توجهی در پیشگیری یا درمان فشارخون بالا دارد ... توصیه های جدید برای درمان فشارخون بالا این مطالعه روی 352 شرکت کننده نشان داد افرادی که مکمل پروتئینی شیر را جایگزین مکمل کربوهیدرات تصفیه شده کردند میزان فشار سیستولیک آنها 2 ادامه ...
   منبع : همشهری آنلاین     تاریخ : 7   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی

... اما این خطرات را می توان با جایگزین کردن گوشت قرمز با گوشت سفید، لبنیات کم چربی، پروتئین های موجود در غلات کامل یا مغز های خوراکی مانند بادام و گردو برطرف کرد ... ""خبر خوب این است که اثر چنین عوامل خطرسازی را می توان با جایگزین کردن گوشت قرمز با پروتئین های سالم تر برطرف کرد ... "داده های این بررسی از پاسخ های بیش از 204000 نفر به پرسشنامه در آمریکا در بررسی های سلامت پرستاران و کارکنان بهداشتی به دست آمده است ... پژوهشگران همچنین یک متاآنالیز را مورد تجدیدنظر قرار دادند که شامل داده های به دست آمده از بررسی های دیگر دربار بیش از 442000 نفر بود ... به گزارش سازمان پیشگیری و کنترل بیماری های آمریکا دیابت حدود 350 میلیون نفر را در سراسر جهان مبتلا می کند، و بیش از 11 درصد از بزرگسالان در سنین بالای 20 - 25 ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 1   شهریور   1390    شاخه : فراورده های گوشتی